台北 市今天 (27 號 ) 舉辦第二屆「鳳梨酥文化節」，由於適逢中元節，糕餅業者也特地製作了一個重達 500 公斤的超大「金豬鳳梨酥」， 造型 相當討喜。今年有 33 家業者參加 創作 ， 創新的鳳梨酥中，首度出現辛辣口味，還有的業者將鳳梨酥製作成地圖、 貓空纜車等形狀，相當有 創意 。

     為了強力推銷鳳梨酥，成為北市的伴手禮 ，台北市第二屆鳳梨酥文化節 27 號登場，而今年的鳳梨酥 創意 ，有業者將鳳梨酥變身成精緻 的巧克力禮盒 ，咬下去的口感，令人驚喜，另外今年有業者創新 一款新的台客嗆辣鳳梨酥，完全顛覆鳳梨酥香甜口感，變成濃郁的鹹香口味，評審福華飯店主廚許世國說，這次的創意，令人相當驚喜。

     而今年的創意鳳梨酥，金選獎冠軍是由佳德糕點創意的蔓越莓鳳梨酥獲得，酸甜的口感深受女性消費 者喜愛，至於金創獎得主是創意十足的台客嗆辣鳳梨酥，金味獎則是首度以松露入味的高檔『皇家松露乳酪鳳梨酥』。

     至於為了搭配中元節，今年也有糕餅師傅，手工製作重達 500 公斤的鳳梨金豬，各家業者希望以好口味及新創意，為鳳梨酥帶來更多買氣。

【 中廣新聞／林麗玉 】